スパイシィーなカレー風味！きのこのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   エノキとマエタケは石づきを落としほぐし、シイタケは軸を落とし１センチ巾の薄切りに、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは７ミリ巾の短冊切りする。

3. 3

   ポーチドエッグを作る～参照（レシピID：1030009844）。
   ベビーリーフ・レタス（細切りにし）は水にさらしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中弱火でベーコンを少し焦げ目が付くまで炒め、続けて中火で玉ねぎを透き通るまで炒める。

5. 5

   さらにエノキ・マエタケ・シイタケを加えて、火が通るまで炒め★を加え、きのこがしんなりするまで炒める。

6. 6

   最後に器に水気を鼓切ったベビーリーフ・レタスを敷き、５）を盛りポーチドエッグを乗せ、粉チーズをかけて完成。