旨味あふれる～煮汁を吸った！高野豆腐の肉詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   干し椎茸は戻しておく。

2. 2

   高野豆腐は湯につけもどし半分に切る。
   青ネギは小口切りにし、干し椎茸と生姜はみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて手で混ぜ合わし、８等分にする。

4. 4

   高野豆腐はよく水気を切り、厚さ半分のところに切り込みを入れ、袋の中に練りからしを塗る。

5. 5

   高野豆腐の袋の中に３）を詰める。

6. 6

   フライパンに★を入れて火にかけ、沸騰したら４）を加え蓋をして煮る（中弱火で８分くらい）。

7. 7

   蓋を取り煮汁が半分くらいになるまで煮詰める（ときどき煮汁をかけながら５分くらい）

8. 8

   最後に器に盛り、煮汁をかけて完成。