フライパンで作るイタリア版オムレツ！フリッタータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ベーコンとパプリカはを１センチ巾に切りに、じゃがいもは皮を剥き３ミリ巾の半月切りに、玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は水洗いして５センチ巾にざく切りにする。

2. 2

   フライパンに①油を熱し、ベーコン・パプリカ・じゃがいも・玉ねぎ・ほうれん草を入れて、じゃがいもが透き通るまで炒め、塩・胡椒を振る。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐして、粉チーズ・ピザ用チーズ・コンソメ顆粒・ナツメグを加えてよく混ぜる。

4. 4

   さらに２）を冷ました具を加えて、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンに②油とバターを中弱火で熱し、バターが泡立って来たら、４）を流し入れて表面が半熟になるくらいまで掻き混ぜ、黒オリーブを散らす。

6. 6

   ごく弱火にして縁が固まってきたら蓋をし、表面が少し固まるまで焼く。

7. 7

   最後に器に盛り、バジルを散らして完成。