日本人に生まれてよかったなぁ～！秋刀魚の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚はボウルに入れ、塩を裏表の全体に振りかけ、１０分くらい馴染ませる。

2. 2

   ★大根は皮をむき、すりおろして、ザルに入れ水気を絞り、柚子胡椒を混ぜ合わせ、ポン酢をたらす。

3. 3

   秋刀魚の両面に、２センチおきに斜めに切り込みを入れ、半分に切る。

4. 4

   フライパンに※クッキングシートを敷いて、表になる方を下にして、中～弱火で焼き、途中サラダ油をたらし、身の半分まで火が入ったら（６分）裏返す。さらに中まで火が通るまで焼く。（４分）

5. 5

   最後に器に盛り、★と青ネギとレモンを添えて完成。

6. 6

   ※クッキングシートは難燃性のシートを利用し250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。