オカワカメの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オカワカメは洗って大きさを半分、大きい葉は1/4に切る。
   卵は溶いて、軽く塩コショーしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、オカワカメを１０秒程度炒め、しんなりしたら白だしを回し入れる。

3. 3

   全体に卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟程度に固まってきたら火を止めて出来上がり。

4. 4

   ワカメのような柔らかさとぬめり感がありますが、美味しいですよ。