材料（４人分）
- 馬肉赤身（生食用）
- ２００g
- 玉葱
- １個
- ラデッシュ
- ５個
- パセリ
- ４房
- レモン
- ２個
- かいわれ
- ２房
- ミニトマト
- ６個
- オリーブオイル
- 大さじ４
- 塩
- 小さじ１
- コショウ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 馬肉を薄くスライスします。
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- 2
- 玉葱を薄くスライスし、レモン、ミニトマト、ラデイッシュは薄く輪切りにします。
-
- 3
- 器に玉葱をしきつめれ輪切りにしたレモン,ミニトマト、ラデイッシュを綺麗に盛り付けます。
-
- 4
- 最後に馬肉とカイワレとパセリを載せて塩とコショウを振りオリーブオイルをかけます。
きっかけ
ワインを飲みたくなったので馬刺しをカルパッチョにしました。馬刺しのカルパッチョとワインは、良く合います。
※必ず生食用の馬肉をご使用ください