ブリと豆苗の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリをひと口大に切り、黒胡椒を振って片栗粉を薄くまぶす。
   タレの材料を混ぜておく。

2. 2

   豆苗は豆と根の部分を切り落とす。
   白ネギははば１ｃｍの斜め切りにしておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、しっかり熱せられたら、中火にしてブリを入れる

4. 4

   ブリの下半分以上の色が変わってきたら、裏返し、両面をこんがりと焼く。

5. 5

   ブリの両面がこんがりと焼けたら一旦取り出す。
   同じフライパンで白ネギを炒める。

6. 6

   白ネギに半分程度火が通れば、豆苗を加えて炒める。

7. 7

   豆苗がややしんなりしたら、混ぜておいたタレを回しかける。

8. 8

   別皿にとったブリを加えてタレとなじませるように混ぜる。

9. 9

   全体にタレが絡んだら出来上がり。