カニカマの代わりに、細切りにしたハムでも合います。 茹でたツルムラサキは、ぬめりが出過ぎない程度にきちんと水気を絞り、食べる直前に和えると水っぽくならないです。
採れたてのツルムラサキは苦味はないのですが、ちょっとクセがあって苦手な方向けに、カニカマを組み合わせてみました。
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食べやすく、カニカマと合わせてみました。
胡麻和えの黄金比率とか言いますが、お好きな味に加減してくださいね。