残り物が変身！オムライスのようなトルティージャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ゴーヤは薄切り、
   パプリカミニトマトは１センチ大きさくらいに切る。
   生ハムは食べやすい大きさに。
   卵割りほぐし、牛乳と塩コショーを混ぜておく。

2. 2

   オリーブオイル大さじ１をフライパンに熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ゴーヤ、パプリカ、トマトを入れて炒め合わせる。

3. 3

   野菜類にほぼ火が通ったら、温めたご飯を入れて混ぜ、塩コショーで味付ける。

4. 4

   ３を丸くまとめ、上から溶き卵を流し入れる。

5. 5

   具の中に卵液を染み込ませるように、ターナーでところどころ混ぜる。

6. 6

   周りの卵液をまとめて、丸いオムライスの形にして、ピザ用チーズを乗せる。

7. 7

   アルミ箔２枚重ねの上に（６）を滑らすように乗せて（あれば耐熱皿に）、グリルで焦げ目がつく程度に焼く。
   重さでアルミ箔が破れやすいので注意！

8. 8

   焼きあがったら、生ハムを乗せ、イタリアンパセリを散らす。

9. 9

   食べるときはケチャップより、タバスコの方が美味しいです。