小エビとズッキーニのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①ズッキーニとトマトを食べやすい大きさに切る。
   
   パスタを茹で始める。
   
   フライパンにオリーブオイルと刻みまたはおろしにんにく・好みで鷹の爪を入れる。

2. 2

   ②弱火でにんにくの香りが立ったらズッキーニを入れ、中火でしんなりしたらエビも入れて塩こしょうをふる。
   
   エビは軽く火が通ればOK。
   （通り過ぎると固くなる）

3. 3

   ③パスタを規定の長さより少し早めに上げてフライパンに入れ、トマトも入れて炒め合わせる。（ゆで汁もおたま半分位入れて乳化させる）
   
   味を見て足りなければ塩を足す
   
   終わり！

4. 4

   夏は冷やしてもgood！
   
   写真は上にバジルをふってます。