えのき入り卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は3センチくらいにカットする。

2. 2

   えのきは、水菜に合わし、3センチくらいにカットする。

3. 3

   フライパンに油をしき、水菜、えのきを中火で炒め、卵をときほぐし、塩、しょうゆを加え、フライパンに入れる。箸で軽くくるくるかき回し、しばらく置く。

4. 4

   卵がひと固まりになってきたら、火を止める。