アサリの缶詰で手間なし簡単チャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリの缶詰は身とダシ汁に分けておきます。

2. 2

   野菜は１．５ｃｍくらいの大きさに切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
   深鍋にバターを熱し、ベーコンと野菜を炒めます。

3. 3

   更に椎茸も加えて、全体がしんなりとなるまで中火で炒めます。

4. 4

   （３）に水と固形スープ、アサリのだし汁、白ワインを入れて強火にします。
   アクが出てきたら取り、中火にして１０分程度煮込みます。

5. 5

   牛乳とアサリの身を加え、塩コショーで味を整えます。

6. 6

   葛粉を少量の水で溶き、少し、とろみを付けます。

7. 7

   仕上げに、あればイタリアンパセリのみじん切りを散らして出来上がり。