里芋グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き、1ｃｍ厚さに切ってぬめりを洗い流す。熱湯で柔らかくなるまで茹で、水気を切って熱いうちに潰し、冷ます。

2. 2

   ①の粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜる。

3. 3

   白菜・にんじんはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、白菜とニンジンを塩コショウで炒める。白菜から出る水気をしっかり飛ばしたら、グラタン皿に敷く。

4. 4

   ③に②を重ねて敷き、シュレッドチーズをかけてトースターで5分ほど、チーズに焼き色が付くまで焼けば出来上がり★