材料（４人分）
- ○とりひき肉
- １５０ｇ
- ○レンコン
- １００ｇ
- ○卵
- １/２個
- ○生パン粉
- 1カップ
- サラダ油
- 適量
- 水
- ５０ｃｃ
- ●しょうゆ
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●酢
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- レンコンは歯ごたえが残る程度に粗めのみじん切りにする。
-
- 2
- ○の材料を粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸く平たく成型する。
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- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、②を並べて中火で両面をこんがり焼く。
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- 4
- 両面に焼き色がついたら、水を加えてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
- ④に●を加えて煮絡めれば出来上がり☆
きっかけ
レンコンの食感をいかしたつみれを作りたいと思い、考案したレシピです♪
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