定番ひじき煮☆たけのこバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきをぬるま湯で戻します。たけのこの水には千切り状態のものならそのまま、塊なら千切りにします。油揚げは3〜5mmの千切りに。
   （ニンジンを入れるときは短冊で！）

2. 2

   ひじきは油で炒めるのが普通ですが、油なしの方が好きなので今回はそのままお鍋へ。食材と☆調味料をお鍋に入れて中火で。沸騰したら全体をひとまぜして弱火に。

3. 3

   10分煮たらざっくり混ぜて、蓋を取って煮汁を煮飛ばし、最後に再度蓋をして蒸らしたら完成。やっぱりニンジン入れればよかった〜と思う地味さですが、味はホッとする定番です。