りんごと柿の菜果なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごときゅうりは皮つきのまま、柿は皮をむいて１ｃｍ角のさいの目に切ります。
   （林檎の皮が気になる人は1/4個だけ、皮をむいてもいいでしょう）

2. 2

   塩水を作り、切ったりんご、柿、きゅうりを浸けます。

3. 3

   大根をすりおろし、軽く水切りします。
   ボールに巻きすを渡して、その上におろし大根を乗せると、簡単に水切りができます。

4. 4

   巻きすの端を合わせると、水切りの調節がしやすいです。
   ここでは、このくらいの形になるまで水気を切りました。

5. 5

   ボールに合わせ酢の材料を入れてよく混ぜ、そこへ、４の大根おろしを入れて味をなじませます。

6. 6

   ２の果物類をザルに上げ、キッチンペーパーなどで水気をとり、５のボールに入れて、混ぜます。

7. 7

   器に盛って出来上がり。