ささっと作れる、きのこと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに、しめじとえのきは石づきを取り、食べやすくほぐす。
   白ネギは幅１ｃｍの斜め切り、シシトウは半分に切り種を除く。

2. 2

   フライパンに油を引き、牛肉を炒める。

3. 3

   牛肉の色が変わったら、長ネギを入れて炒める。

4. 4

   長ネギが少ししんなりとなったら、しめじ、シシトウを入れて軽く炒める。

5. 5

   だしと調味料を入れて、煮立たせる。
   アクが出てきたら、取り除く。

6. 6

   しめじに火が通ったら、エノキを入れてすぐに火を止める。

7. 7

   余熱でエノキに火を通すように混ぜる。

8. 8

   エノキがしんなりとなったら皿に盛る。

9. 9

   お好みで七味、一味などを振って召し上がれ♪