ささっと作れる、きのこと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は食べやすい大きさに、しめじとえのきは石づきを取り、食べやすくほぐす。
   白ネギは幅１ｃｍの斜め切り、シシトウは半分に切り種を除く。

   

2. 2 フライパンに油を引き、牛肉を炒める。

   

3. 3 牛肉の色が変わったら、長ネギを入れて炒める。

   

4. 4 長ネギが少ししんなりとなったら、しめじ、シシトウを入れて軽く炒める。

   

5. 5 だしと調味料を入れて、煮立たせる。
   アクが出てきたら、取り除く。

   

6. 6 しめじに火が通ったら、エノキを入れてすぐに火を止める。

   

7. 7 余熱でエノキに火を通すように混ぜる。

   

8. 8 エノキがしんなりとなったら皿に盛る。

   

9. 9 お好みで七味、一味などを振って召し上がれ♪