時間がなくてもOK!ズッキーニと夏野菜のパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは５ミリ幅に切る。
   プチトマトは半分に、
   ピーマンは薄めの輪切りに、
   ニンニクはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかける。

3. 3

   ニンニクの香りが立ってきたら、ズッキーニを並べ、やや中火にする。

4. 4

   ズッキーニの両面に焦げ目がついてきたら、ピーマン、トマトを入れて軽く炒める。

5. 5

   塩コショウし、味を見てやや薄味に整える。

6. 6

   そこへパン粉と粉チーズを入れて混ぜる。

7. 7

   パン粉がきつね色になったら火からおろし、皿に盛り付ける。

8. 8

   仕上げにお好きなだけマヨネーズをかけ、
   パン粉にマヨネーズを絡めながらいただきます。