鶏ももと白菜の圧力鍋蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の不要な脂を取り除き、少量の塩でもみます。白菜はざっくり一口大に切り、半分を圧力鍋の蒸しザルにしき、鶏肉を乗せて、白菜の半量をその上に。

2. 2

   蓋をしめて点火。沸騰したら加圧4分。自然冷却したら蓋をあけ、上の白菜をよけて鶏を取り出し、一口大に切り分けます。※普通のお鍋でも蒸し水が沸騰してから蓋をして15分くらいでOK。

3. 3

   白菜の上に切った鶏肉を乗せ、お好みでポン酢をかけて完成。ポン酢でも、ごまドレッシングでも、ごま油＋醤油でも美味しいです。