材料（３～４人分）
- 鶏モモ肉
- 1枚
- 小カブ
- 5個
- シメジ
- １/２株
- ニンニク
- １片
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ○水
- ２００ｃｃ
- ○粒状コンソメ
- 小さじ１
- ◎牛乳
- １００ｃｃ
- ◎片栗粉
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 小カブは皮を剥き、一口大に切る。鶏肉は一口大に切る。シメジは石づきを取り、ほぐす。ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら鶏肉を加えて、さらに炒める。
-
- 3
- ②に小カブとシメジを加えて、全体に油が回るまで炒める。
-
- 4
- ③に○を加え、蓋をして５分ほど煮込む。カブが柔らかくなったら、良く混ぜ合わせた◎を加えて煮立て、とろみをつける。
-
- 5
- 塩コショウで味を調えれば出来上がり☆
きっかけ
小カブをたくさんいただいたので、考案したレシピです。