旬の里芋と結び昆布の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   結び昆布は分量外の水につけておく

2. 2

   その間に，里芋は頭とおしりを多めに切り落とし，6角7角くらいになるように皮をむく。

3. 3

   分量外の水に芋をいれ，いったん茹でる。(沸騰してから，5分くらい）
   水に空けてぬめりをとるように洗う。

4. 4

   圧力鍋に，水とみりん，砂糖，本だし，しょうゆ，を入れて，芋と水からあげた昆布を入れる。圧力をかける。

5. 5

   圧力が抜けたら，柚子の皮を散らして，できあがり。