紅茶でさっぱり、蒸し角煮☆圧力鍋で超早い レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は塊のまま圧力鍋に下茹でようの水とティーバッグ、お茶パックに入れたインスタントラーメンのかやく（または葱少し)と一緒にいれ、圧力１５分。急冷却して肉を出し鍋は軽くすすぐ。

2. 2

   １の間に圧力鍋に入るくらいの耐熱ボウルに＊全部としょうがスライス、お好みでにんにくをいれ、よく混ぜておく。

3. 3

   １で下茹で下肉の水気をとり、４ｃｍくらいに切る。２の漬け汁にいる。圧力釜に３００ｍｌ(分量外)水蒸し台をいれ、上記のボウルをセットし、圧力１５～２０分、自然冷却で出来上がり

4. 4

   あまった漬け汁に殻を剝いたゆで卵を入れおけば、簡単煮卵風。だしが良く出ているので、スープに少し入れたり、ジャガイモを煮たりいろいろ再利用できます。但し当日中に使いましょう。