圧力鍋で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、にんじん、タマネギは、皮をむいで、適当な大きさにきっておく。

2. 2

   圧力鍋に、油を少し敷き、肉を少し炒め、野菜も入れる。
   分量の調味料を入れる。

3. 3

   火にかけ、だんだん沸騰してきたら、あくをすくう。
   （やっぱりあくをすくわないと蓋ができません・・・）
   あくとりシートではないですが、ペーパーを入れても大分とれます。

4. 4

   蓋をして、圧力がかかったら、火を切り、圧力が下がるまでおいておきます。

5. 5

   この間にきぬさやは筋を取り、レンジの野菜茹でコースでゆでておきます。うすっぺらいので、外から様子を見て、少々時間を短めにします。

6. 6

   圧力がさがったら、蓋をあけ、絹さやを入れます。