米粉は、薄力粉よりも粘りが強いので、からっと揚げるのに少し時間が掛かります。 何度も、ひっくり返そうとせずに、片面づつじっくり揚げると上手く揚がりますよ。
アレルギーっ子の息子の為に、小麦粉を使わずに『かきあげ』を作ってみました♪
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