【赤ワインに合う】チキンのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: 【赤ワインに合う】チキンのトマト煮込み
Total time: 15 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 鶏肉（もも） 340g; 塩 ひとつまみ; 胡椒 少々; オリーブ油 大さじ1.5; 玉ねぎ 1/4個; 刻みにんにく 小さじ1/3; ☆酒 大さじ2; ☆トマトソース（カットトマト） 180g; ☆みりん 大さじ1; ☆バター 10g; ☆醤油 大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/2; ピザチーズ又はとろけるチーズ お好みで

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約15分
500円前後

niko＿smile

赤ワインにも白ワインにも合う！チキンのトマト煮込みです！トマトソースはパンにつけても美味しく食べられます！おもてなしにも◎

材料（2〜4人分）

鶏肉（もも）: 340g

塩: ひとつまみ

胡椒: 少々

オリーブ油: 大さじ1.5

玉ねぎ: 1/4個

刻みにんにく: 小さじ1/3

☆酒: 大さじ2

☆トマトソース（カットトマト）: 180g

☆みりん: 大さじ1

☆バター: 10g

☆醤油: 大さじ1/2

☆砂糖: 小さじ1/2

ピザチーズ又はとろけるチーズ: お好みで

作り方

1

鶏肉の余分な脂身を切って､3〜4cm角に切る！塩､胡椒をする。
玉ねぎはざっくりとみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ､弱火で香りが立つまで炒める。
鶏肉を､皮目からきつね色になるまで焼く。両面焼く（約6分程）中まで火が通ってなくてOK！
3

弱火にして､☆の調味料と､玉ねぎを入れ､混ぜ合わせる。
蓋をして中火で8分程煮込む。
煮込んでる際､時々鶏肉をひっくり返したり､フライパンをゆすったりする。
4

お好みでとろけるチーズやピザチーズをのせてお召し上がりください！
ソースはパンにつけて食べても美味しいですよ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は皮目からきつね色になるまで焼く！調味料を入れ､蓋をして煮る。時々､鶏肉をひっくり返したり､フライパンをゆする。焦がさないように煮る。

きっかけ

家にあるもので､ワインに合う1品を作りたくて考えました。

公開日：2022/11/22

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！