焼きっぱなしのりんごケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紅玉 1こ
- ヨーグルト 大さじ2
- グラニュー糖 110g (3/4カップ)
- サラダオイル 80g(1/2カップ)
- レーズン 大さじ3
- 薄力粉＋BP 250g(2カップ)＋4g(小さじ1)
- 全卵 2個
- 塩 ひとつまみ
- ミックスナッツ(胡桃だけでも可) 大さじ4
- シナモン 小さじ2
- オールスパイス(ナツメグでも可) 3-４振り
作り方
-
1
【下準備】
薄力粉とBPを合わせてふるっておく
たまごはときほぐしておく
ナッツはあらみじん切り
レーズンは水に少々ふやかし、洗ってワックスを取り、あらみじん切り
-
2
りんごは皮付きのまま、銀杏切りにしてボウルへ
グラニュー糖を加え、りんご全体にからめて10-15分おく
ヨーグルトも加えて、全体を混ぜる
-
3
次に2のボウルへ
とき卵とシナモン、オールスパイス、塩を加えて混ぜる
-
4
サラダオイルを加え混ぜる
-
5
ふるった粉類を加えゴムベラで混ぜる
オーブンを170℃に予熱を始めておく
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6
粉っぽさがなくなったら
レーズンとミックスナッツを加え混ぜる
-
7
天板にオープンシートを敷いて
生地を平らに流し入れ
30-35分焼く
(うっすら焼き目がつくまでが目安)
-
8
串をさして、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり
完成です
切り分けていただきます
-
9
切り分けていただきます
お好みで溶けない粉糖をかけてもかわいいです(分量外)
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簡単ケーキ、洗い物が少ないのも嬉しいです