鶏肉とほうれん草のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の余分な脂身を切って､一口サイズに切る。
   ほうれん草は4〜5等分に切って､さっと茹でて､アクを取っておく。水気をよく切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れ熱し、鶏肉の皮を下にして入れ､きつね色になるまで両面焼く。
   火を弱火にして､フランス産バターを入れ溶かす。
   小麦粉を少しずつ入れて鶏肉に絡ませる。

3. 3

   牛乳をレンジ500Wで2分程温める。
   フライパンの中に少しずつ入れる。
   ダマにならないように混ぜる。
   塩、胡椒､コンソメ、砂糖を入れて混ぜ､蓋をして弱火で5分程煮る。

4. 4

   ほうれん草をフライパンに入れ､混ぜて､蓋をして弱火で2分程煮て完成です！
   コクが欲しい場合は､チーズを少し入れても濃厚で美味しいですよ！