辛くない！和風麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 辛くない！和風麻婆豆腐
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐（絹） 150g; 豚ひき肉 100g; 胡椒 少々; ねぎ 1/2本; 水 100ml; ☆白だし 大さじ1.5; ☆醤油 大さじ1/2; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1/3; おろし生姜 小さじ1/2; ★片栗粉 大さじ1/2; ★水 大さじ1; 油 大さじ1/2

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約10分
300円前後

niko＿smile

辛くない！和風麻婆豆腐です！
辛くないのでお子様にも◎

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

豆腐（絹）: 150g

豚ひき肉: 100g

胡椒: 少々

ねぎ: 1/2本

水: 100ml

☆白だし: 大さじ1.5

☆醤油: 大さじ1/2

☆酒: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1/3

おろし生姜: 小さじ1/2

★片栗粉: 大さじ1/2

★水: 大さじ1

油: 大さじ1/2

作り方

1

豆腐の水気をよく切っておく。
ねぎを小口切りにする。
2

フライパンに油大さじ1/2を入れ、熱し､豚ひき肉を入れ､胡椒をふって､弱火でダマにならないように､菜箸でくるくるしながら混ぜ炒める。（色が変わるまで）
3

水を入れ､☆の調味料を入れ混ぜ､ふつふつするまで温める。
豆腐を食べやすい大きさに切って入れる。
時々フライパンを回して煮る→3分程。
ねぎ・おろし生姜を入れ更に3分程煮る。
4

ボウルに★を入れよく混ぜ､水炊き片栗粉を作る。
火をつけ､片栗粉を少しずつ混ぜながら加え､とろみがついたらOK！
水炊き片栗粉は全量使わなくてもOK！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉はダマにならないように炒める。豆腐は崩れないように､時々フライパンを回しながら混ぜる。片栗粉は少量ずつ加える。とろみがつけば全量使わなくてもOK！

きっかけ

冷蔵庫にあるもので､いつもと違う麻婆豆腐が作りたくて作りました！

公開日：2022/09/26

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！