しっとりガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とココアを合わせ
   ふるっておく
   
   丸型にオーブンシートを敷いておく
2. 2 ①をレンチン1分して溶かしてよく混ぜる
   
   生クリームもレンチン50秒ほどし①に加えてよく混ぜる
   (チョコレート生地)
3. 3 卵白にグラニュー糖を3回くらいに分けて加えてハンドミキサーでゆるいメレンゲを作る
4. 4 卵黄とグラニュー糖を合わせてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜたら
   ここに2のチョコレート生地を混ぜる
   
   メレンゲを1/3くらい加え
   よく馴染ませる
5. 5 残りのメレンゲを2回くらいに分けてさっくり混ぜる
6. 6 オーブンを170度に予熱し
   型に生地を流し入れ
   30分焼く
7. 7 焼き上がったら型に入れたまま冷まし、冷めたら型から外す

   

8. 8 泣かない粉糖を茶漉しでふるって出来上がり
   
   お好みで
   生クリームを添えても美味しいです(分量外)