牛とじ丼。お麩でかさ増し少ない肉でも食べごたえ有り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩はぬるま湯(分量外）で戻して水気をしぼっておく。

2. 2

   酒・しょうゆ・砂糖・顆粒だしを合わせておく。

3. 3

   玉ねぎは薄めのくし切り、肉は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンで、中火で牛脂を溶かし、肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら②の調味料を入れサッと肉に絡ませて、①の麩を入れる。

5. 5

   煮立ったら卵を回し入れ、好みの玉子の煮え加減で火を止め、ごはんにのせる。