茹でない！もやしのカレーナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにザルを重ねたものにもやしを入れて、軽く水洗いして、水を切る

2. 2

   洗ったもやしにケトルで沸かしたお湯を回しかける。もやしがひたひたになるくらいのボウルが◎
   お湯を入れたらさいばしなどで軽く混ぜる
   夏なら1分
   冬なら2分くらいお湯につける

3. 3

   ザルだけあげてお湯をよく切る
   その後、ボウルの湯を捨ててすぐにそのボウルにもやしを移し、カンタン酢を入れて混ぜる

4. 4

   ★の調味料を加えて、再び混ぜる

5. 5

   仕上げにあれば干しエビ、青のり、すりごまを好きなだけかけて
   すぐに食べられますが、半日くらい冷蔵庫に入れておくと味がしみます

6. 6

   ※冷蔵保存で
   夏は2日、冬なら3日程保存できます。