ニラなし餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切りにする。

2. 2

   キャベツと人参は細切りにし、いんげんと一緒にゆでる。しんなりしたらザルにあげてさます。

3. 3

   2の水気をよくしぼり、みじん切りにする。

4. 4

   鶏ひき肉をボウルにいれ、3と生姜、片栗粉、塩、味噌、醤油をいれて手でよくまぜる。

5. 5

   餃子の皮に包む。種は全部はつかいません。

6. 6

   フライパンに油を熱し、餃子を並べて中火で焼く。1分くらいしたら、熱湯を注ぎ入れ蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   火が通ったら蓋を開け、水分を飛ばす。ごま油をまわしかけ、パリッと焼けたら完成。

8. 8

   餃子の種はあまるので、照り焼きバーグなどにつかえる。