母の日に♪鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
グリーンエメラルド
母の日やおもてなしにぴったりな、ちょっと贅沢メニュー♪トマトを薔薇に見立てて、大切なあの人にありがとうを伝えよう☆醤油とレモンの酸味が、鯛によく合います！
材料（2人分）
作り方
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1
ボウルに☆を全て入れ、混ぜる
★で味を整え、混ぜる
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2
洗ったトマトを、5mmの薄切りする
かいわれ大根の根を包丁で落とし、洗って水気を切る
-
3
鯛の柵を使う場合は、食べやすい大きさに削ぐように切る
※＜右効き＞身の厚さが薄い方を手前にして、包丁を斜めに入れ削ぐように（左から右に）切っていく -
4
皿の中央にトマト1個分のスペースを開け、鯛の刺身を広げて並べる
中央に2のトマトを、花びらに見立てるようにして寝かせながら外側から中へ並べる
かいわれ大根を鯛の上に散らす
-
5
1を全体にかけて、完成です☆
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