離乳食取り分け☆レバーペースト レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱こじ
ベアバベビークックを使います。離乳食用にレバーパテを作って取り分けてから、残りは大人用に味付けします。野菜（果物）合計100gでレバーと同じ重さになるよう調整。
材料（作りやすい量人分）
- レバー（鳥豚牛ok） 100g
- 玉ねぎ 1/8個
- にんじん 1/3本
- バナナ 4cmくらい
- セロリの葉 数枚
- ★塩 2つまみ
- ★胡椒 少々
- ★ニンニクチューブ 2cm
- ★生姜チューブ 2cm
- ★コンソメ顆粒 小さじ1/2
- ★バター 小さじ1
- パセリ お好みで
作り方
-
1
目盛り3の量の水をいれ、野菜、果物をスチーム調理する。
-
2
スチーム中にレバーの準備をする。血合いは取り除き、水洗いする。（洗いすぎると鉄分等が流れ出る）
油が使える子の場合、揚げ焼きに、使えない場合はくっつかないアルミホイルを使うと楽
- 3 片面は強めの火で焼き、焼色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火に。しっかりと火を通す。
-
4
スチーム調理が終わったら、調味液を別で残し、焼いたレバーと一緒に粉砕する
-
5
細かくなったら、離乳食用に取り置く。水分量が足りない場合、調理液を足す。
- 6 大人用に味付けをする。★の調味料、パセリをお好み入れ、撹拌する。（コンソメは倍量の調理水で溶いてからいれる）
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