エビとムール貝とパプリカのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは、殻を剥き、背腸を取ります。頭も外します。

2. 2

   パプリカ、玉ねぎは２㎝幅くらいでカットします。
   エリンギは短冊切りにします。

3. 3

   鶏もも肉は一口サイズにカットします。

4. 4

   フライパンに油をしき、薄くスライスしたニンニクを入れて炒めていきます。

5. 5

   そこにエビ、エビ頭、パプリカ、ムール貝、鶏もも肉、玉ねぎ、エリンギを入れて炒めていきます。

6. 6

   軽く炒めたら、水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。

7. 7

   鶏肉にしっかり火が通ったら蓋を外し、カレーパウダー、バジル、塩胡椒をして炒めていきます。

8. 8

   汁気がなくなるまで混ぜながら炒めたら完成です。