しめじのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイスを炒める。

2. 2

   玉ねぎ、塩（分量外）2つまみを加えて強火で炒める。

3. 3

   次いで水70ml（分量外）で溶いたにんにく、しょうがを加えて炒める。

4. 4

   トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

6. 6

   塩・コショー（分量外）を振って焼いた牛肉を加えて中火で炒める。

7. 7

   赤ワイン、しめじを順に加えて炒める。

8. 8

   がらスープを加えて一度強火で煮立たせから、弱火にし、アクを取ってから蓋をして煮る。

9. 9

   砂糖とローリエを加えて煮る。

10. 10

    最後にバターを加えて溶かし、混ぜ合わせて、できあがり。