☆そぼろのピリ辛和風パスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは薄切り、しその葉は細切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくを炒める。

3. 3

   香りが立ったらひき肉をほぐしながら炒める。軽く塩胡椒をふる。

4. 4

   肉に火が通ったらしいたけと鷹の爪も入れて炒める。

5. 5

   しいたけに油が回ったら水を加え、蓋をして火にかける。

6. 6

   沸騰したらスパゲティを半分に折って入れ、規定の時間より1分短く茹でる。
   (時々かき混ぜて麺がくっつかないようにする）

7. 7

   一旦弱火にし、めんつゆと塩昆布、オリーブオイルを加えたら、中火にして手早く全体を絡める。

8. 8

   オイルが乳化すると全体的にとろんとするので火を止め皿に盛り、しその葉を添えてできあがり。