材料（2人分）
- 卵
- ２個
- 冷凍木綿豆腐
- 90g
- 味噌
- 小さじ1/2
- 白だし
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 冷凍した木綿豆腐は事前に解凍しておいてください。
解凍した豆腐を絞って水気を切ります。
-
- 2
- ボールに卵、豆腐、調味料を入れて混ぜます。
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- 3
- フライパンに油をしき焼いていきます。巻くように焼いていくと分厚いので蓋をして蒸し焼きしてください。
-
- 4
- 焼き上がったら巻きすで巻いて上にお皿などの軽い重しをして成形します。
しばらくおいたら完成です
おいしくなるコツ
弱火でじっくり火を通すとふわっと仕上がりますよ！
きっかけ
冷凍木綿豆腐があったので作ってみました！
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