■鶏肉を下処理することで臭みを取り、火が通り、味が染み込みやすくなります ■煮汁に水を加えないことで、保存時に傷みにくくなります ■電鍋を使用して調理することで、身縮みが少なく、ジューシーで柔らかい仕上がりになります
電鍋の特長を活かして、チャーシューと味玉を同時調理したいと思いレシピにしてみました。 そのまま食べておつまみに、ラーメンや冷やし中華にのせても美味しくいただけます。
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※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください