オールドファッションドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごは常温もどしておく
   
   バターはレンチン40秒ほどでとかしておく
2. 2 ボウルに
   たまごを割り入れ
   グラニュー糖、きびとうを入れて混ぜる
   塩ひとつまみ、バニラオイルも加えて混ぜる
   最後に
   溶かしバターを加えて混ぜる
3. 3 粉とBPをふるったものをまぜて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
   生地に艶が出てきたら
   ラップにつつんで冷蔵庫で１時間ほど寝かせる
   冷蔵庫で１時間ほど寝かせる

   

4. 4 打ち粉(分量外)をした台の上に
   冷蔵庫から出した生地を置き
   生地にも打ち粉をし、綿棒で厚さ1センチくらいに伸ばす

   

5. 5 生地はドーナツ型9個分が抜けるくらいに伸ばす
   
   ドーナツ型に抜く

   

6. 6 型にも打ち粉をすると抜けやすい
   抜けたら片面だけぐるりと線をかく

   

7. 7 竹串や爪楊枝などを寝かして深さは3ミリくらいでぐるりと円を描く

   

8. 8 たっぷりの油を
   160度に熱し
   弱火のままドーナツに線を描いたほうを下にして入れる
   
   キツネ色になったら
   裏返し、裏目もキツネ色になれば油を切る
   
   (何回も裏返して揚げない)

   

9. 9 オールドファッションの出来上がり