低温調理器で作るしっとり柔らか鶏ハム⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を取っておく。
   塩を軽く揉み込みジップロック に入れて１時間馴染ませます。

2. 2

   ジップロックコンテナーの空気を出来るだけ抜いて真空にします。
   水の中に沈めて抜くと簡単にほぼ真空状態になります！

3. 3

   63度で１時間セットします。あとは放置するだけです！！
   出来上がったら粗熱が取れるのを待って切ります。