◤電鍋レシピ◢　ずっしり、もっちり饅頭（マントウ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、そこへ水を一気に注ぎ、菜箸でグルグルと混ぜる

2. 2

   ［１］が半分ぐらい混ざってきたところへ、サラダ油を入れ、ひとまとまりになるまで手でこねる

3. 3

   ［２］をボウルに入れ、ラップをして生地を休ませる［約１０分］

4. 4

   麺棒を使い、生地を広げる
   ［大きさ 縦：約２０ｃｍ ✕ 横：約２５ｃｍ]
   生地がベタつくようなら打ち粉をする

5. 5

   広げた生地を手前から奥に向かってくるくると巻く

6. 6

   ［５］を約５〜６ｃｍの長さ（１個あたり約７０～８０ｇ）にカットして、クッキングシート（７〜８ｃｍ角にカットしたもの）の上にのせる

7. 7

   電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートをセットして、［６］を並べる

8. 8

   水で濡らして固く絞った布巾（蒸し布）を外蓋ではさみ、炊飯レバーを下げる
   
   *たくさん作る時は、蒸籠を重ねて蒸すと、一度に調理できます
   
   炊飯レバーが上がったら　～完成〜