◤電鍋レシピ◢　ずっしり、もっちり饅頭（マントウ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルに薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、そこへ水を一気に注ぎ、菜箸でグルグルと混ぜる

   

2. 2 ［１］が半分ぐらい混ざってきたところへ、サラダ油を入れ、ひとまとまりになるまで手でこねる

   

3. 3 ［２］をボウルに入れ、ラップをして生地を休ませる［約１０分］

   

4. 4 麺棒を使い、生地を広げる
   ［大きさ 縦：約２０ｃｍ ✕ 横：約２５ｃｍ]
   生地がベタつくようなら打ち粉をする

   

5. 5 広げた生地を手前から奥に向かってくるくると巻く
6. 6 ［５］を約５〜６ｃｍの長さ（１個あたり約７０～８０ｇ）にカットして、クッキングシート（７〜８ｃｍ角にカットしたもの）の上にのせる

   

7. 7 電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートをセットして、［６］を並べる

   

8. 8 水で濡らして固く絞った布巾（蒸し布）を外蓋ではさみ、炊飯レバーを下げる
   
   *たくさん作る時は、蒸籠を重ねて蒸すと、一度に調理できます
   
   炊飯レバーが上がったら　～完成〜