◤電鍋レシピ◢ 皿ごと蒸しちゃおッ！焼売 レシピ・作り方
材料（［約２０個］人分）
- シュウマイの皮 *市販品・餃子の皮でも可
- １８〜２０枚
- ★豚ひき肉
- ２５０ｇ
- ★長ねぎ［みじん切り］
- １/２本
- ★しょうゆ
- 小さじ１
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★ごま油
- 小さじ２
- ★砂糖
- 小さじ１/２
- ★中華スープの素（顆粒）
- 小さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★片栗粉
- 大さじ２
- 黒こしょう
- 適量
- 外水（外釜に注ぐ水）
- ２００ｍｌ
作り方
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- 1
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- ボウルに［★］の材料をすべて入れ、よく練り混ぜる
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- 2
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- ［１］をシュウマイの皮で包み、耐熱皿に並べる
*お好みで真ん中にグリーンピースやコーンなどをのせてもＯＫ！
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- 3
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- 電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートをセットしたら、［２］を皿ごとのせ、外蓋をして炊飯レバーを下げる
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- 4
- 炊飯レバーが上がったら、仕上げに黒こしょうをふる
〜完成〜
＊タレをつけなくてもしっかりした味付けになっています
おいしくなるコツ
■蒸籠を使用して蒸す場合、皮が蒸籠に張り付かないよう、ちぎったレタスやキャベツ、クッキングシートを敷いたり、サラダ油を底面に塗るとよい
■蒸籠を２段・３段と増やす場合は、熱の周りが遅くなるため、外釜の外水の量を増やして調整しましょう
きっかけ
お皿ごと蒸せたら後片付けが楽だなーと考えました。
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※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください