鶏がらを使って作った野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ガラスープを作ります。
   
   レシピID:
   1020012789

2. 2

   生姜を細切りにして、フライパンに入れる。
   
   油を入れておく。

3. 3

   じゃがいもを２センチの角切りにして、水（分量外）につけておく。

4. 4

   人参を３ミリの半月切りにする。
   
   人参のカットが終わったら、
   じゃがいもの水をきる。

5. 5

   たまねぎを粗めのみじんぎりにする。
   
   ※新玉の場合
   ５ミリの半月切りにする。

6. 6

   フライパンを弱火であたためて、あぶらで生姜を煮る感じにする（フライパンを傾ける）。

7. 7

   生姜にフツフツ泡がついてきたら、中火にして玉ねぎを炒める。

8. 8

   たまねぎが少し色づいたら、じゃがいもと人参を入れる。
   
   ※新玉の場合
   軽く炒めたら、すぐにじゃがいもと人参を入れてOK !

9. 9

   5分程度炒めたら、カレー粉小さじ1/2を全体的にかけて合わせて、1分炒めて火を止める。

10. 10

    炒めた材料を鍋に移して、鶏ガラスープ600ccを入れる。
    
    ふたをして、弱火で5分煮る。

11. 11

    火を止めてカレールウを入れる。
    
    ※ルウを小さいボウルに入れて、スプーンの先などで崩しておくと溶けやすくなります！

12. 12

    ふたをしてとろ火で10分。
    
    完成です！！

13. 13

    盛り付けて
    「いただきます！」
    
    ※ガラスープをとったときに、身を少しほぐしたものも入れました。

14. 14

    とろけるチーズや、ピザ用のチーズを乗せても美味しいです(^^)