煮崩れしない☆かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは600w1分程度加熱して、切りやすくする。

2. 2

   スプーンで種をこそぎ取る。種を全て取り除いたら、余計に3回位スプーンで擦って柔らかい部分も取り除く。(これをする事で荷崩れしません☆)

3. 3

   包丁で皮を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。

4. 4

   鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃがかぶるくらいの水を注いだら、醤油、めんつゆ、みりん、砂糖を加える。軽く混ぜたら蓋をして火にかける。(中〜強火)

5. 5

   グツグツ煮立ったら蓋を開け、落し蓋をして中火で5分煮る。

6. 6

   かぼちゃが柔らかくなったら弱火にして、煮汁が1/3位になるまで様子を見ながら煮てできあがり。