☆切干大根でだし巻き玉子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切干大根の煮物を包丁で切り細かくする。
2. 2 卵を割り、よく溶く。
3. 3 (2)に(1)を入れよく合わせる。
4. 4 温めた卵焼き器にサラダ油をひき、半量の卵液を流し入れ、菜箸で優しくかき混ぜながら弱めの中火で焼く。
5. 5 下面が固まってきたら、フライ返しで手前に巻いていく。巻き終えたら巻いた卵を奥に移動させ、サラダ油を再度薄くひく。
6. 6 残りの卵液を流し入れ、先ほどと同様菜箸で優しくかき混ぜながら焼く。
7. 7 下面が固まってきたら丁寧に手前から巻いていく。
8. 8 火を止め、余熱で中まで火を通したらできあがり。
   食べやすい大きさに切ってどうぞ。