しゃっきりレンコンと鶏ミンチのふんわり玉子スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- レンコン
- １節
- 鶏ひき肉
- １００ｇ
- 玉子
- ２つ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２～２．５
- 白だし
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- レンコンは小さく切る。
卵は溶いておく。
熱したフライパンに少量の油をひき、鶏肉とレンコンを炒める。
-
- 2
- 水５００～５５０ｃｃを入れ沸騰させる。
沸騰したらそのまま３分ほど煮る。
調味料を加える。
-
- 3
- 一番弱い火にし、卵を流し込む。
出来上がり。
おいしくなるコツ
卵を流し込む時は、穴あきお玉を使うとダマになりにくいです。
きっかけ
レンコンが安かったので、スープを作ってみました。
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煮込むだけの簡単レシピです。
お夜食にもどうぞ。