切り干し大根と干しエビの煮物レシピ・作り方

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切り干し大根の煮物です。
隠し味に干しエビと昆布茶を加えました。
出汁要らずです♪
汁気を切ると、お弁当のおかずにもなります。

材料（４人分）

切り干し大根: ３０ｇ

水: ３0０～４００ｃｃ

ニンジン: 1/3本

干しエビ（オキアミ）: 大さじ２

砂糖: 大さじ１．５

みりん: 大さじ１

昆布茶: 小さじ１

醤油: 大さじ２

作り方

1

切り干し大根は水に戻しておく。

ニンジンは千切りにする。
2

鍋に水に切り干し大根、干しエビ、ニンジン、砂糖を入れて沸騰させる。

昆布茶、みりん、醤油を加え１０分くらい煮込む。

味が染みたら、出来あがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粗熱を取ってから食べると、味がなじみ、よりおいしくなります。

きっかけ

切り干し大根をもらったので作ってみました。

公開日：2016/07/30

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関連情報

カテゴリ: 切り干し大根簡単夕食大根の煮物にんじん干しエビ

関連キーワード: 簡単和食お弁当おつまみ

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ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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